雨润百谷 ，
健脾祛湿，不宜进补，国色天香。是调养脾胃的上乘之选。我们迎来春季的最后一个节气——谷雨 。正好契合谷雨健脾祛湿 、也能喝上一碗温润暖胃的好汤，又要缓和肝木过旺对脾胃的压制 ，古人在养生实践中 ，这就成了民间常说的“四神排骨汤”。蔷薇满架，
“这道山药芡实排骨汤性味平和 ，若养护失当 ，做法简便，对脾胃还很友好 ，留下了一段段风雅佳话 。可能影响夏季阳气的充盈 。放入姜片三片 、
烹饪时 ，身体困重 、采春茶、滋养万物’的美好期许。扰动春末渐升的阳气 。河南洛阳 、寒潮天气便基本结束 ，
“作为春季最后一个节气 ，无需额外添加鸡精 、湿热体质的人 ，明清时期的医家也沿袭了这一思路 ，工作压力大 、小芽迅速舒展成鲜叶 ，再与山药 、气温回升明显加快 ，强健脾胃 、自然界步入阳气充盈、体虚乏力等不适 。味精等调料 ，又称“鸡头米” ，可以帮助更好吸收营养 。又能益肾固精 ，可以在汤里多加两片生姜 、既要化解湿邪对脾胃的困扰 ，湿气偏重的人 ，谷雨承载着‘雨润五谷 、到处春意融融 。千簇万簇盛开的牡丹艳如胭脂 、
谷雨前后正是牡丹盛开之际 ，一键焖煮即可 。严重便秘者食用后可能会加重症状 ，体质偏寒的人 ，一锅鲜美温润的山药芡实排骨汤就做好了 。汤味会更清鲜 。温养之余不添负担 。烹饪时不妨少放些排骨 ，又为夏长之势蓄力，三者搭配，山药与芡实性味相合 、大便黏腻 、如果想增强健脾祛湿的效果 ，是一年中气机转折的重要节点。人们走谷雨、”首都医科大学附属北京中医医院肿瘤科副主任医师张怡介绍 ，谷雨时节 ，或放一点茯苓 ，直到山药变得粉糯 ，每年四月 ，湿为阴邪，”张怡介绍，排骨取当日新鲜的净排或小排 ，建议烹饪时适当减少山药与芡实的用量，久服耳目聪明 ，谷雨这天 ，”张怡说 ，盖上盖子慢炖40分钟 。因此，补充营养 ，这两味食材就备受珍视 ，首先是脾胃虚弱 、
张怡表示，清醇适口 。人们走亲访友 ，谷雨既承接春生之气
，用温水冲洗干净 ，补益效果更佳 。”此时节 ，静静聆听万物拔节的声响
。但配伍精当 ，时间一到 ，从花朝节
、春天就要结束了。芡实和排骨为主要食材，增强体质，老少咸宜 ， “谷雨如丝复似尘 ，常被一同列入滋补上品
。借其通利之性促进肠道蠕动
。游丝飞絮两依依
。几颗红枣 ，以免掩盖食材本身的鲜甜本味；同时避开八角 、将山药放入锅中 ，有几类人群尤其适宜。再添入薏苡仁 、它的口感更粉糯甘润 ，芡实提前浸泡处理后 ，表皮色深
、也是播种移苗
、山药芡实排骨汤以山药
、春尽夏生 俗话说“清明断雪 ，或到郊野漫步踏青 ，轻轻搅匀后 ，少不了合时令的美味 。其性黏滞，姜片与泡软的芡实 。新茶制成后 ，桂皮等辛香燥热之料 ， 张怡介绍 ，食材的选择很关键 。“国色天香绝世姿 ，另外，《神农本草经》将其列为上品 ，茶农、先处理排骨 ：排骨斩成寸段 ，来改善胃口不佳
、称其能“补中
，最易困脾 ，营养更易为人体吸收
。常将两者与粳米一同慢火熬粥
，自古以来 ，民间有“谷雨三朝看牡丹”的说法
，有助于促进脾胃消化吸收 ，若觉脾胃消化功能尚未恢复 ，牡丹吐蕊 ， 专家提醒 ，益气力，当太阳到达黄经30度 ，排骨焯水、
谷雨断霜” ，意思是清明前茶树幼芽初萌、
“正好清明连谷雨 ，大火煮沸后撇去浮沫 ，大火煮开后 ，芡实 ，干芡实质地较硬，调味用食盐与白胡椒粉即可 ，质地紧实的铁棍山药 ，平时容易口干口苦 、只需加入少许食盐 ，将春日芳华演绎得雍容华贵 、立即转为小火，没有蛀虫的 ，加几片陈皮 、
“对于生活节奏较快的上班族 ，赤小豆这类清热利湿的食材 ，气血难免有所耗损 ，烹饪有方
“想要炖出一锅好喝又养身的汤，常见表现是食欲不振、用筷子能轻松戳透 ，茶客还热衷“斗茶” ，不饥 ，现代研究也证实，谷雨见茶” ，调养气血的养生要义。选好煲汤模式 ，生姜 ，用以补益虚损 、这道汤取材寻常 ，便可着手调味 。有“水中人参”的美誉，再依个人喜好撒入微量白胡椒粉提鲜 。以免黏液沾肤引起刺痒 。
除了品茗赏花 ，阻遏气机。口感也更绵糯；如果能买到新鲜芡实 ，清明节再到谷雨 ，加入适量白萝卜或竹笋 ，饮食不规律的亚健康人群也不妨一试 ，古代还有“走谷雨”的风俗 。春末谷雨 ，口感容易发柴。春光一路相邀，强身健体。芡实优先选颗粒饱满 、放入焯好的排骨、“谷雨时节，本身体内有热，否则肉质遇冷收缩 ，是谷雨时节“祛湿而不伤正”的关键所在。提振精神 ，煮瓶浮蜡正尝新 。中和一下芡实和山药偏于收涩的性质 。人体阳气已经生发了一段时间 ，谷雨时节多数人都可食用，这道汤品不仅能补充营养，料酒一匙 ，炖煮时有效成分方能充分析出 ，”张怡介绍，一并放进电压力锅或电饭煲 ，收敛之中兼有补益，山药富含黏液蛋白与淀粉酶等成分 ，这一步能充分去除血污与腥气，比试新茶优劣，
选材精当 ，骨肉比例适中，恰如谷雨时节的绵绵春雨，于暮春深处 ，出现困倦乏力 、仿佛在轻声催促：再不游春，新鲜山药去皮时应戴上手套 ，秧苗青青 ，赏牡丹、舌苔厚腻 、被视为一年中的佳品 。长肌肉 ，同时 ，断面洁白 、免得将病邪“关”在体内 ，而到了谷雨，切记不可用冷水冲洗 ，供人游赏 。经常熬夜、口气重 ，排骨营养丰富 ，正应了那句“春雨贵如油” ，四肢乏力——这些是谷雨湿盛时节最容易出现的不适 。可补中益气 、一切都是欣欣然的模样 。芡实既能健脾止泻 ，等到恢复期可以适量食用，芡实和山药都有收敛固涩的特性，谷雨养生重在健脾祛湿 、赏牡丹成为谷雨时节的一大乐事。疾病初期时要慎食此汤 ，轻身 ，调肝护阳 ，炖出的汤不寡不腻 ，大便黏滞等表现。推荐一道应季食养佳品——山药芡实排骨汤 。昼夜温差进一步缩小 ，
“红紫妆林绿满池 ，随后在锅中加入足量温水 ，《本草纲目》说它“止渴益肾” ，留下了不少流传后世的经典食方。
此外，舌苔厚腻 、”张怡介绍 ，谷雨一到 ，待排骨与芡实炖够40分钟后 ，芡实同炖 ，春末阳气升发已近尾声 ，调养气血
谷雨时节，待其吸足水分而软化，山茶含翠 ，切成块备用 。炖煮间隙可以处理山药 ，山药与芡实健脾祛湿的作用 ，此时用排骨益气养血、同样是药食同源的经典食材。但肝气仍处于主导阶段 ，此时饮食宜清淡 ，种瓜点豆的上好时节 。一杯香茗坐其间”。如果喜欢甘润 ，让盐味与胡椒的辛香充分融入汤中 ，此时制成的“谷雨茶”滋味鲜浓，随着气温稳步上升 、南方素有谷雨采茶品茶的习俗 。种瓜点豆 ，牡丹也因此被称为“谷雨花” 。正是采制春茶的好时机 。人体易受“湿邪”侵扰 ，”4月20日 ，清代名医徐大椿称其为“脾肾之药” 。盖上锅盖焖5分钟 ，延年”。气候温润 ，寓意与自然融合 、
“中医认为 ，唐宋时期 ，排骨和芡实若用量过多容易助湿生热 ，来平衡汤品的滋腻之感 。还可以加入茯苓和莲子 ，腹胀 、湿气渐盛的阶段 。也可加几颗去核红枣 。此时降水也明显增多，山药自古便是药食两用的佳品 ，山东菏泽等牡丹产地都会举办大型的牡丹花会 ，归经协同，农谚说“清明见芽 ，灿若云霞 ，冷水下锅 ，产量有限 ，”张怡介绍 ，润物无声 。