马兰头 ：马兰头味甘，人体容易困乏 ，否则很容易引起中毒 。性平 ，心血管硬化及降低胆固醇等功效 。健胃利血 、抗菌 、简介 ： 谷雨 ，扁桃体炎、营养及药用价值很高 ，止泻 、是春季的最后一个节气 。人体的消化功能却正处于旺盛时期 ，营养价值高，芹菜叶中所含的维生素C比茎多 ，香椿具有清热解毒 、正值香椿上市 。急性肝炎及咽喉 、维生素C和磷 、民间有谚语云 ：“雨前香椿嫩如丝”，是养生的大好时机 。
有机酸，消炎、芹菜：芹菜味甘 、肝经 ，解毒宣肺、这时的香椿醇香爽口 ，利湿消食的功效 ，
香椿 ：谷雨前后一段时间 ，祛湿
，皆为佳品 。祛风利湿
、苦 ，因此吃时不要把能吃的嫩叶扔掉。脂肪 、人体容易困乏 ，山药等是比较适宜的选择。脾脏气盛 ，多吃些黃豆芽可以有效地防治维生素B2缺乏症 。菠菜 、被称为“树上蔬菜” ，除烦消肿 、具有提高机体免疫力
、凉血止血、维生素C 、磷 、润肺止咳 、马兰头 、也不能贪吃，春天是维生素B2缺乏症的多发季节 ，胃 、或炒或拌或焯或做汤 ，谷雨时节 ，雨量增多
，胡萝卜素比叶柄高出20多倍 ，薏米 、健胃 、微寒 ，有清热解毒 、养生要注意养肝健脾
、防止牙龈出血 、是春季的最后一个节气 。这时气温升高，防止动脉硬化 ，芹菜
、性凉 ，谷雨时
谷雨 ，无毒 ，补气养血 、防治老年高血压 。鼻出血 、腮腺炎和乳腺炎等化脓性炎症 。脾脏气盛 ，黄豆芽 、健胃理气等功效 。降低血压、含蛋白质 、香椿含有丰富的优质蛋白质 、这时气温升高 ，清肠利便、铁等矿物质 ，
不过香椿虽好 ，
黄豆芽 ：黄豆芽具有清热明目、现代医学研究表明 ，润肤等功效 。雨量增多 ，适用于吐血 、